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酵素作り 一日目(翌日)

今朝の冷え込みは 田んぼに霜柱が立つほどでした。
朝寒かった分、昼間はとってもいい天気  
室内には穏やかな陽射しが入って 気持ちいい~

そんな今日

昨日漬け込んだ酵素が気になって仕方ない桃ママ 笑
お昼ご飯を食べて混ぜてみました

酵素作り 一日目 

汁があがりやすい柑橘系の果物がたっぷりだったお陰で 混ぜる作業も楽々。
漬け込んだすぐは樽の8分目までありましたが、おちついて樽の6分目に嵩は減ってました。
具材はまだプカプカ浮きますが、すでにどろっとした感じ

よく見ると材料は細かく刻まなきゃいけないっていうのに 厚つ切り・デカ切りがあるぞ~~~
犯人は誰だ!!

石鹸を使わず流水で綺麗にあらった手で 一日一回(冬場なので)愛情をこめて混ぜていきます
桃ママのの常在菌ちゃんはどんなうまみをかもしだしてくれるのでしょう
混ぜの作業10日間を終えると 最終段階の 『こし』 の作業(こした液に海の精を入れて完了)
お正月の用意に追われる頃、完成ってことですね。
楽しみ~♪

桃  

もうちょっとだよ

桃 ぺろり 

軽く蓋をしただけの酵素の樽(発酵するから密閉できません)
台所の涼しいところに置いていますが、それが気になって仕方ない桃ちゃん
じ~っと見つめたり、クンクン調査してみたり 笑
触ってはいけないものだとわかると 遠巻きにガン見していました

出来上がったら桃ちゃんも一緒に飲もうね

| 料理 | 13:45 | comments:12 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

凄い~ほんとにお砂糖こんなにいれるんだ~
この間うるさんとv-214でお砂糖結構入れるみたい~って言ってたけど・・ほんとだ~( -Д-) ゚Д゚)フムフム
どんな味がするのかな~
できあがりが楽しみですね~

ちなみにかき混ぜるのは1日一回だけ?
私・・気になって何回もまわしそう~(≧▽≦)

| ちぇりんこ | 2012/12/20 15:17 | URL | ≫ EDIT

出来上がりが楽しみですねー!
混ぜる人の常在菌によって、
お味が変わるんですよね?
桃ママのはどんな味になるんだろ??
飲み比べも楽しそう^^

ちなみに、こし終わった野菜や果物のカスは
その後食べられるのかな??
食いしん坊的には、それすら気になります(笑)

| ★すももママ★ | 2012/12/20 16:53 | URL | ≫ EDIT

初めてしったわ。
酵素って家庭で作れるんだね!
体に肌にいいから買ってる人も多いし、自分で作ると安心だしいいね。

| colonママ | 2012/12/20 17:28 | URL | ≫ EDIT

混ぜる人によって味が変わるんだね
出来上がりが楽しみだ~♪
意外に糖分が多いから飲み過ぎ注意だよ!(笑)

| punk | 2012/12/20 17:44 | URL | ≫ EDIT

なんか結構大変な作業~~!!
マメな桃ママ、こういうの得意そうやもん、いい酵素ができるといいね!
老化防止?美しさキープ?
やっぱり手間隙かかるって事ね(笑)

私信受け取りました(笑)
あの大福もあれから口に入ってないけど、これも美味しいのね!
メモメモφ(..)

| はなちゃんのねぇね | 2012/12/20 20:37 | URL | ≫ EDIT

桃のママさんへ
出来上がるの楽しみだね(*´∀`*)
私も何回も蓋開けて見ちゃうよ。
野菜の切り方性格が出るよね。
誰だろうね(笑

| ミルパパママ | 2012/12/20 21:28 | URL | ≫ EDIT

酵素作り!?
初めて聞きました~(^^ゞ
家庭でも作れちゃうんですね~
して・・・その酵素はどうやって活用するんですか?
飲むの?お料理用?それとも別の使い道が???
そこからして素人なぷっちパパでした。
出来上がりが楽しみですね~

| ぷっちパパ | 2012/12/20 22:32 | URL | ≫ EDIT

どんな、酵素が出来るのかな?
楽しみやね。
りんごだけで作ったりしてる人もいたけど
桃ママ達のは一杯色々入ってて
栄養価も高そう^^
良いのが出来ると良いね!
マメじゃないから私はとっても出来そうにないけど・・
感想も楽しみ♪

| 小太郎ママ | 2012/12/20 23:57 | URL | ≫ EDIT

酵素って車の中でオードリーママさんが話されてたやつかな?
樽とお野菜でお漬物作るんだと思ってました(;^_^A
毎日まぜまぜ大変だけど、出来上がりが楽しみやね~(#^_^#)

| レオンママ | 2012/12/21 01:54 | URL | ≫ EDIT

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| | 2012/12/21 10:52 | | ≫ EDIT

なんだか、未知の世界だわー
酵素って作れるんだね。
野菜や果物いっぱいで、体に良さそう♪
いったいどんなお味なんだろう

| ゆっち | 2012/12/21 20:49 | URL | ≫ EDIT

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| | 2012/12/22 19:49 | | ≫ EDIT















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